Dortmund, 14. Dezember 2011. Lorbeeren sind dem 24-jährigen Küchenchef des „Palmgarden“ nicht nur aus der Küche vertraut, sondern auch von immer neuen Ehrungen. Jetzt wurde Michael Dyllong unter die fünf besten Nachwuchs-Führungskräfte der deutschen Gastronomie gewählt. Der „Hospitality Career Award“ wird jedes Jahr von den Fachmagazinen „Top hotel“, „Küche“ und „Catering inside“ verliehen; die Bewerber dürfen maximal 29 Jahre alt sein.